Länderseminare – ein vinophiler Kurzurlaub

Vom alpinen Südtirol bis zum sonnenheißen Sizilien - kein Land bietet eine solche Vielfalt an unterschiedlich geprägten Weinanbaugebieten wie Italien. Mit einer Rebfläche von rund 900.000 Hektar und ca. 54 Millionen Hektoliter jährlich produziertem Wein liegen italienische Winzer im absoluten Spitzenfeld der Weinerzeuger. Während die italienischen Weine bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts vor allem Grundnahrungsmittel und Massenprodukt waren, hat sich in den letzten vierzig Jahren die Situation grundlegend verändert. Heute finden wir im ganzen Land grossartige Weine, die sich weltweit einer wachsenden Beliebtheit erfreuen, nicht zuletzt im Zusammenhang mit Italiens Küche. Das Seminar macht Sie auf dieser Weinreise durch Italien bekannt sowohl mit berühmten als auch unbekannteren Rebsorten aus dem vielfältigsten Weinland der Welt.

Sonderthemen Italien:

• Süditaliens Weine – Hitze und Meer
• Das Piemont – Nebbiolo und mehr
• Die Toskana – mehr als Chianti 

Wohl kein anderes Weinland der Erde entwickelt derzeit eine so starke Dynamik wie Spanien. Das Tempo, in dem neue Weinstile entwickelt, Kellereien gegründet und alte Regionen revolutioniert werden, ist faszinierend. Immer mehr Weingenießer in Deutschland begeistern sich daher für die Vielfalt spanischer Weine, die ohne die Qualitätsrevolution der letzten zwanzig Jahre nicht denkbar wäre.

Ich stelle Ihnen an diesem Abend eine aufregende Auswahl spanischer Gewächse vor und mache Sie bekannt mit aufstrebenden Weinregionen jenseits der Rioja.

Sonderthemen Spanien:

• Tempranillo
• der Nordwesten Spaniens – kühle Eleganz

Österreich ist fast noch ein Neuling im europäischen Spitzenweinbau, obwohl das Land zu den ältesten Weinkulturen Mitteleuropas zählt. Doch in den letzten 25 Jahren schlossen viele Austria-Winzer – auch Dank des strengsten Weingesetzes der Welt- zur Spitze der internationalen Weinproduzenten auf. Grüner Veltliner, Österreichs meistkultivierte Rebsorte, bringt mittlerweile Weine von Weltrang hervor. Im Rotweinbereich erreichen burgenländische Winzer das Niveau mediterraner Topqualitäten.

Sonderthemen Österreich:

• Südsteiermark – die Toskana Österreichs
• Terra Pannonia – das heiße Burgenland
• Wachau – Kamptal – Wagram : Grüner Veltliner at its best

Deutschland ist der größte Wein-Importmarkt der Welt und besitzt daher eine hohe Attraktivität für ausländische Weinerzeuger. Die größten Zuwachsraten haben dabei Weine aus Übersee, da sie abgesehen von billigsten Industrieweinen auch Gewächse gehobener Qualität mit einem beeindruckenden Preis-Leistungsverhältnis anbieten. Solchen hocharomatischen und charaktervollen Tropfen gilt unser Gaumen- und Augenmerk an diesem Abend.

Ich entführe Sie auf dieser Wein-Welt-Reise in die interessantesten und aufstrebenden Regionen des Weinanbaus, erläutere Licht- und Schattenseiten der „Globalisierung des Geschmacks“ und gebe Tipps und Entscheidungshilfen für die Wahl am internationalen Weinregal.

Sonderthemen Neue Welt:

• Die Weine Südafrikas
• Australien
• Die Macht der And(er)en – Südamerikas Weine
• Kalifornien – alles Coca-Cola?

Französischer Wein gilt heute weltweit als etwas Außergewöhnliches und als Ausdruck kultureller Vollkommenheit: Elsässer Gewürztraminer, ein Chablis aus dem Burgund oder ein St. Emilion Grand Cru aus dem Bordeaux – die Weine berühmter französischer Anbaugebiete haben nichts vom Glanz früherer Epochen verloren. Frankreich stellt nach wie vor die Hochburg traditioneller Weinkultur und vinophiler Genüsse dar. Doch neben altbekannten Klassikern bestimmen aufstrebende Regionen mit wieder entdeckten Rebsorten die Vielfalt der modernen französischen Weine.

Sonderthemen Frankreich:

• Bordeaux
• Burgund
• Die Weine Südfrankreichs
• Das Rhonetal
• Die Weine der Loire

Bis vor zwanzig Jahren war Portugal vor allem für seine Portweine bekannt. Doch seither hat der Weinbau in dem traditionsreichen Weinland enorme Fortschritte gemacht und es kommen zunehmend Weiß- und Rotweine von hervorragender Qualität auf den Markt. Neben über 300 nur lokal angebauten Rebsorten finden sich internationale Gewächse in den spannenden Cuvees der innovativen Weinmacher.

Sonderthema Portugal:

• Portwein

Höchst spannend und unterhaltsam ist ein Vergleich von Weine unterschiedlicher Regionen. Egal, ob dabei dieselben Rebsorten und/oder dieselben Jahrgänge „gegeneinander antreten“, der Wettstreit um die Gunst am Gaumen sorgt für manche Überraschungen.

Beliebte Vergleichsthemen:

• links und rechts des Rheins: Baden und das Elsass
• Rieslinge aus Deutschland und Österreichs
• die global player aus der Alten und Neuen Welt